نان پوچااو، زبان گوساله، جعفری، قارچ، روغن سیر، سس مخصوص، دورچین

پوچااو ساندویچ محلی اصیل ایتالیایی است که با تاپینگ‌های متنوعی سرو می‌شود. نان این ساندویچ دقیقاً نان پیتزا نایولیتن است که در دمای بالا پخت شده و داغ و تازه با مواد مختلف سرو می‌شود.